We zijn aangekomen in New Orleans, of 'The Big Easy', de stad werd opgericht door een Frans-Canadees en heeft inderdaad nog duidelijk een Franse invloed, zelfs een Parijse flair. Hier gaat alles 'easy' in het prachtige centrum de 'French quarter', met mooie gebouwen, leuke bars en knappe winkeltjes. Je ziet ook dat de inwoners al wat meer modebewust zijn gekleed dan de gemiddelde Amerikaan met training of shorts. Hier slenteren we wat rond in de stad, eten we lekkere Louisiana oesters en een 'Po-boy', eigenlijk een stokbrood gevuld met allerlei lekkers: scampi's of vis of vlees. En we rusten wat uit aan de oever van de Mighty Mississippi-rivier, hier kabbelt het leven rustig verder op de alomtegenwoordige muziek in de straten en bars.